Erster Schaumwein aus Liechtenstein

Weinbauer Uwe Hoop aus Eschen hat heute den ersten in Liechtenstein produzierten Schaumwein präsentiert. Das Projekt kam mit Unterstützung des Agrarmarketings Liechtenstein zur Umsetzung. Zur Idee sagt Uwe Hoop im Interview: "Auf die Idee sind wir gekommen, wie die meisten Ideen entstehen: Bei einem guten Glas Wein. Der Diskussionspunkt war, wie wir die Wertschöpfungskette komplett bei uns auf dem Betrieb behalten können."

Zweiter ausschlaggebender Punkt sei das Thema Klimawandel gewesen. Es werde schwieriger, die eigenen Traubensorten reif zu bekommen, ohne dass sie überreif werden. "Dadurch, dass wir Schaumwein produzieren, können wir sie relativ früh ernten. Sie müssen nicht so einen Reifegrad haben wie beim normalen Wein." Dadurch ergeben sich weniger Probleme mit Kirschessigfliegen, weniger Fäulnis, Vögel seien noch nicht da, Wespenfrass... "Es hat praktisch nur Vorteile.", so Hoop weiter. Vier Schaumweine umfasst das neue Angebot.