Warnung vor "Poulet-Engpass"
In der Schweiz könnte es zu einem "Poulet-Engpass" kommen. Die Gründe dafür sind vielfältig.
29.09.2024
Der Präsident des Schweizer Geflügelproduzentenverbands, Adrian Waldvogel, hat vor einem Poulet-Engpass gewarnt. Die Nachfrage steige schneller, als neue Ställe gebaut werden könnten, sagte Waldvogel der "NZZ am Sonntag".
In diesem Jahr stieg die Inlandproduktion von Poulet bis August demnach um sechs Prozent und der Import um 16 Prozent. Eine höhere Produktivität sei in bestehenden Ställen kaum möglich. Doch die Baukosten für neue Ställe seien stark gestiegen. Hinzu kämen Einsprachen und der Fachkräftemangel.
Auch der Import aus europäischen Ländern werde schwieriger, da dort die eigene Nachfrage steige und erhöhte Tierschutzauflagen die Produktion bremsen würden, sagte Waldvogel.